Robe : lumineuse et claire. La couleur du vin est jaune pâle avec une teinte verdâtre.
Nez : propre, lumineux et aromatique. On sent les épices, la muscade et la vanille qui viennent du chêne.
Bouche : le vin est sec, avec une acidité fraîche, un mélange de poires et de zestes de pamplemousse, pommes jaunes, salin, floral. La texture en milieu de bouche est douce et ronde, avec des arômes de tonka, de fleurs d'acacia et de poire. Bien fait, une note un peu haute de chêne mais la bouche est très équilibrée.
Accord : bar mariné au fenouil et zestes de citron.
Commentaire : vin blanc frais et minéral 100% muscadelle ce qui est rare. Garde 2021-2025.
Note : 89/100     PAZ LEVISON   dégustation avril 2021 au château