Nos vins rosés

Vendanges manuelles , production limitée.
Ni herbicide, ni pesticide.
Certifications Bio 2021 et Biodynamie 2021 .

Les vins rosés bio du Château La Clyde

ROSÉ

2021 – Rosé

 

COMMENTAIRE DU SOMMELIER

De prime abord, une robe très claire, un nez grenadine très gourmand qui invite à la dégustation.

Des notes olfactives qui tirent sur le beurre, la brioche, très suave.

La bouche y est agréable, les « afficionados » des rosés de Provence, ne seront qu’enchantés en retrouvant cette gourmandise en bouche, peu vineux, qui pourrait très bien convenir pour un apéritif mais aussi bien un repas.

Nous viennent à l’esprit des accords mets & vin très frais et conviviaux, comme des sushis, des poissons gras marinés, des volailles en terre et mer, ou tout simplement un beau plateau de crustacés.

 

Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc et Sauvignon

Type d’élevage : Élevé en cuve

Conduite de la vigne : Vendanges manuelles, Bio & Biodynamie

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