Nos vins rosés
Vendanges manuelles , production limitée.
Ni herbicide, ni pesticide.
Certifications Bio 2021 et Biodynamie 2021 .
Les vins rosés bio du Château La Clyde
ROSÉ
2021 – Rosé
COMMENTAIRE DU SOMMELIER
De prime abord, une robe très claire, un nez grenadine très gourmand qui invite à la dégustation.
Des notes olfactives qui tirent sur le beurre, la brioche, très suave.
La bouche y est agréable, les « afficionados » des rosés de Provence, ne seront qu’enchantés en retrouvant cette gourmandise en bouche, peu vineux, qui pourrait très bien convenir pour un apéritif mais aussi bien un repas.
Nous viennent à l’esprit des accords mets & vin très frais et conviviaux, comme des sushis, des poissons gras marinés, des volailles en terre et mer, ou tout simplement un beau plateau de crustacés.
Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc et Sauvignon
Type d’élevage : Élevé en cuve
Conduite de la vigne : Vendanges manuelles, Bio & Biodynamie